Lisebergs Wärdshus

Snacks

• Chips & Dipp

  45 kr
  Våra egenfriterade rotfrukter. Serveras med majskräm.

• Popcorn

  35 kr
  Smaksatt med vårt egna örtsalt

• Pepparkakslåda

  75 kr
  Ädelost, dadlar och fikon

• Svenska gårdsostar

  125 kr
  Tre svenska ostar, fröknäckebröd & kvällen marmelad

• Brickan

  220 kr
  Ostar, chark, syrade grönsaker, oliver, nybakat bröd

Mindre

• Rödbeta, äpple & hasselnöt *

  85 kr
  Picklad rödbeta, råhyvlat grönt äpple, hasselnötskräm, rostade hasselnötter, vattenkrasse

• Risotto*

  120 kr
  Parmesanchips, bakat äpple, grönkål, skogschampinjon, grönsaksbuljong

• Pumpa-Gnocchi*

  125 kr
  Grönkålspesto, plockad grönkål, hackad schalottenlök, rostad mandel, picklad pumpa, riven fetaost

• Janssons Frestelse

  80 kr
  Karamelliserad lök, Grebbestads anjovis, brödsmulor

• Kalixlöjrom ***

  130 kr
  Potatischips, gräslök, rödlök, dill, gräddfil

• Sotad lax

  130 kr
  KRAV-märkt laxfilé, jordärtskocka, hasselnötter, forellrom, brynt soyasmör

• S.O.S ***

  135 kr
  Tre gånger sill, lagrad ost, kokt potatis, smör, gräddfil, gräslök, rödlök, knäckebröd

• Skaldjurssoppa

  175 kr
  Halstrad pilgrimsmussla, krabba, räkor, primörer, saffransaioli

• Skinksmörgås *

  105 kr
  Rostat vörtbröd, julskinka, saltbakad rödbeta, rödbetsmajonnäs, senapsfrön, pepparrot, krasse

• Kravmärkt Råbiff

  120 kr
  Skuret nötkött, variation på lök, Dijon- och svartpepparkräm, riven parmesan, kapris

• Kravmärkt Lammstek

  150 kr
  Potatiskrokett, brysselkål, svamp, gotlanslinser, ättiksmajonnäs, purjolök, lammsky

Större

• Savoykål & eldost

  235 kr
  Rostad savoykål, stekt eldost, rättviksärta, jordärtskockspuré, butternutpumpa, riven tryffel, stekt svamp, kålbuljong

• Stekt kungsfisk ***

  290 kr
  Broccoli, brysselkål, stuvad savoykål, hackad silverlök, hackad gräslök, räkor, musselvelouté, kokt potatis

• Reko Kyckling

  265 kr
  Variation på butternutpumpa, sticklök, karamelliserad lökpuré, apelsin, rostad kycklingsky

• Kravmärkt rostbiffslock

  275 kr
  Jordärtskockspuré, bakade rödbetor, höstkål, bakat äpple, skysås, örtrostad potatis

• Vildsvinsgryta

  255 kr
  Potatispuré, bakad steklök, morot, lingon, plommon, stekt svamp

Wärdshusets lilla meny

För alla gäster t o m 12 år. Vi bjuder alla barn på pepparkakor efter maten!

• KRAV-märkta Köttbullar

  69 kr
  Hemgjorda köttbullar, potatispuré, gräddsås, rårörda lingon (serveras vid sidan om)

• Vegetarisk Tacos *

  69 kr
  Bönchili, mango, avokado, majs, tomat, persilja, riven ost, vetetortilla

• Friterad fisk ***

  69 kr
  Kokt potatis, dill, citron, remouladsås (serveras vid sidan om)

• Grönsaker

  15 kr
  Morötter, gurka, blomkål

Sött

• Nyfriterad Munk

  110 kr
  Brynt smör-glass, blåbärssylt, karamelliserad vit choklad

• Äpple & kanel *

  100 kr
  Äpplemousse, äpplekompott, äpplechips, kanelmaräng, rostade hasselnötter

• Småländsk ostkaka

  110 kr
  Ljummen ostkaka, myltade hjortron och lingon, lättvispad grädde, rostad mandel

• Svenska gårdsostar

  125 kr
  Tre svenska ostar, fröknäckebröd, marmelad

• Kaffegodis

  50 kr
  Två små sötsaker till kaffet