Hamnkrogen

Midsommarmeny

Fira midsommar med oss på Hamnkrogen. Vi serverar midsommarmeny både midsommarafton och midsommardagen. Välkomna!

• Förrätt - Klassisk S.O.S.

  Tre sorters sill, lagrad prästost, smör, knäckebröd

• Varmrätt - Helstekt kalvytterfilé

  Ljummen färskpotatissallad med citronvinaigrette, sockerärtor, sparris samt kalvsky och örtkräm

• Dessert - Ljummen mandelkaka med rårörda jordgubbar

  Choklad- och vaniljmousse samt färska jordgubbar

Förrätter

• Getostterrin

  115:-
  Rödbetskräm, sultanrussin, saltrostade hasselnötter, friterad rödbeta

• Kalix löjrom

  185:-
  Sotad och picklad steklök, citron, Västerbottenostskum, allumettepotatis

• Pilgrimmsmussla

  125:-
  Ljummen tomatsoppa, rimmad gurka, semitorkad tomat, surdegskrutonger

• Toast Skagen

  140:-
  Klassiska tillbehör, danskt rågbröd, toppad med rökt lax

• Råbiff på svenskt Kravmärkt innanlår

  125:-
  Brynt smör, ramslöksmajonnäs, sotad lök, rostade chiafrön, syrad kål

Vegetariskt

• Vårt vitlöksbröd

  50:-

• Getostterrin

  160:-
  Rödbetskräm, sultanrussin, saltrostade hasselnötter, friterad rödbeta, sallad

• Hamnkrogens vårsallad */**

  125:-
  Inlagda morötter, ekologiska sojabönor, saltrostade hasselnötter, ekologisk potatis, sockerärtor, fröströssel, soltorkad tomatviniagrette Tillval: 80 g dagens lax 155:-

• Bakad spetskål */**

  155 kr
  Blandad sallad, borlottibönor, rostade hasselnötter, färskpotatis, tomat, basilikaviniagrette, haricot verts, sockerärtor

Skaldjur

• Ostron, styckvis

  25:-
  Schalottenlöksvinaigrette och citron

• Färska räkor

  dagspris
  250 g, vid tillgång

• Havskräftor

  dagspris
  250 g, vid tillgång

• 1/2 krabba

  dagspris
  Serveras med hovmästarsås. Vid tillgång.

• Vinkokta musslor från Mollösund

  1/2 kg 149:- 1 kg 199:-
  Med vitlök och persilja, serveras med aioli och bröd

• ½ hummer

  dagspris

• 1/2 gratinerad hummer

  dagspris

• Liten plateau

  dagspris
  2 st ostron, 150 g räkor, 150 g havskräftor, 250 g vinkokta musslor, aioli och bröd

• Mellanplateau

  dagspris
  2 ostron, 150 g räkor, 150 g havskräftor, 250 g vinkokta musslor, 1/2 krabba, aioli och bröd

• Stor skaldjursplateau

  dagspris
  2 st ostron, 150 g räkor, 150 g havskräftor, 250 g vinkokta musslor, 1/2 krabba, 1/2 hummer, aioli och bröd

Fisk

• Stekt torskrygg med långbakad spetskål

  280:-
  Velouté på ramslök, grön sparris, potatis, sockerärtor, Vänernlöjrom

• Hamnkrogens fisk- och skaldjurssoppa

  235:-
  Utvalda fiskar, räkor, musslor, kräftstjärtar, aioli

• Havets wallenbergare

  179:-
  Potatispuré, skirat smör, gröna ärtor, räkor
  (160:- luncherbjudande gäller alla dagar tom kl 17)

• Hamnkrogens räksmörgås

  225:-
  180 g handskalade, MSC-märkta räkor, danskt rågbröd, majonnäs med hackat ekologiskt ägg, picklad rödlök, blandsallad, dillolja, citron Tillval: med 10 g Kalixlöjrom 265:-

Kött

• Helstekt oxfilé

  295:-
  Grillad chorizo, vårens primörer, slungade i gremolata, rödvinssky med örter

• Långbakad pichana

  185:-
  Smörbakad rotselleri, haricot verts, grillad hjärtsallad, rostad potatis, bearnaise
  (165:- luncherbjudande gäller tom kl 17 alla dagar)

Smått & Gott

• Klassisk crème brülée

  80:-

• Äpple

  75:-
  Rostad äpplekaka, bryntsmörglass, äpplen med stjärnanis och vanilj

• Mörk chokladkräm *

  75:-
  Hallonsorbet, kramelliserade macadamianötter, hallonkompott, lakritsört

• Kaffegodis

  55:-
  Tre små godsaker från vårt kallkök

• Chokladtryffel

  30 kr

• Glass eller sorbet

  40:-/kula
  Vi gör vår egen glass och smakerna varierar, fråga oss vad vi har just nu!

Barnbuffé

T.o.m. 12 år

• Barnbuffé

  65:-
  Givetvis får alla barn även välja bland de flesta av våra huvudrätter. Halva portioner till halva priset. Vi bjuder alla barn på isglass!

• *Veganrätt

• **Miljömåltid

  ** En miljömåltid är baserad på miljömärkta råvaror, är säsongsanpassad, består av en stor andel vegetabilier och baljväxter och tar hänsyn till etiska aspekter. Lika viktigt som valet av råvaror är att inte slänga mat.

Förätter

• Getostterrin

  115:-
  Rödbetskräm, sultanrussin, saltrostade hasselnötter, friterad rödbeta

• Kalix löjrom

  190:-
  Sotad och picklad steklök, citron, Västerbottensostskum, allumettepotatis

• Toast Skagen

  140:-
  Klassiska tillbehör, serveras på danskt rågbröd, toppad med rökt lax

• Hamnkrogens matjéssill

  125:-
  Matjéssillfilé, smulad Västerbottenost, brynt smör, hackad gräslök, kokt färskpotatis, krisp på Västerbottenost

• Råbiff på svenskt KRAV-märkt innanlår

  135:-
  Citronmajonnäs, brynt smörpulver, rädisa, rostade hampafrön, knipplök, inlagd gurka

Skaldjur

• Ostron, styckvis

  25:-
  Schalottenlöksvinaigrette och citron

• Färska räkor

  dagspris
  250 g, vid tillgång

• Havskräftor

  dagspris
  250 g, vid tillgång

• 1/2 krabba

  dagspris
  Serveras med hovmästarsås. Vid tillgång.

• Vinkokta musslor från Mollösund

  1/2 kg 149:- 1 kg 199:-
  Med vitlök och persilja, serveras med aioli och bröd

• ½ hummer

  dagspris

• 1/2 gratinerad hummer

  dagspris

• Liten plateau

  dagspris
  2 st ostron, 150 g räkor, 150 g havskräftor, 250 g vinkokta musslor, aioli och bröd

• Mellanplateau

  dagspris
  2 ostron, 150 g räkor, 150 g havskräftor, 250 g vinkokta musslor, 1/2 krabba, aioli och bröd

• Stor skaldjursplateau

  dagspris
  2 st ostron, 150 g räkor, 150 g havskräftor, 250 g vinkokta musslor, 1/2 krabba, 1/2 hummer, aioli och bröd

Vegetariskt

• Vårt vitlöksbröd

  50:-

• Getostterrin

  160:-
  Rödbetskräm, sultanrussin, saltrostade hasselnötter, friterad rödbeta, sallad

• Hamnkrogens sommarsallad

  135:-
  Blandad sallad, ekologiska sojabönor, citronette, vaxbönor, fröströssel, tomat, färskpotatis, syrad morot Tillval: 80 g lax 165:-

• Saltbakad rotselleri

  155:-
  Färska bönor, rostade hampafrön, rädisa, rotsellerikräm, ekologiska sojabönor, belugalinser, persiljevinaigrette, sotad färsk lök

Fisk

• Sotad torskrygg

  265:-
  Smörad citronsås, färskpotatis, rädisa, pak choi, spenat, majrova

• Helstekt rödspätta

  245:-
  Färskpotatis, hackat ekologiskt ägg, smör, citron

• Hamnkrogens fisk- och skaldjurssoppa

  235:-
  Utvalda fiskar, räkor, musslor, kräftstjärtar, aioli

• Havets wallenbergare

  179:-
  Potatispuré, skirat smör, gröna ärtor, räkor

• Hamnkrogens räksmörgås

  225:-
  180 g handskalade, MSC-märkta räkor, danskt rågbröd, majonnäs med hackat ekologiskt ägg, picklad rödlök, blandsallad, dillolja, citron Tillval: med 10 g Kalixlöjrom 265:-

Kött

• Helstekt oxfilé

  295:-
  Vaxbönor, haricot verts, stekt King Oystersvamp, kalvsky med örtolja

• Långbakad picanha

  185:-
  Ljummen färskpotatissallad med soltorkad tomatviniagrette rödlök, tomat, spenat, Parmesan- och vitlökskräm, kalvsky

Smått & Gott

• Klassisk crème brülée

  80:-

• Jordgubbar och rabarber

  90:-
  Färska jordgubbar, rabarber, rostad vit choklad, brynt smörglass, consommé på jordgubbar och rabarber

• Mörk chokladkräm

  80:-
  Hallonsorbet, karamelliserade macadamianötter, hallonkompott, lakritsört

• Kaffegodis

  55:-
  
3 små godsaker från vårt kallkök

• En kula glass eller sorbet

  40:-
  Vi gör vår egna glass och smakerna varierar

Barnmeny

T.o.m. 12 år

• Barnbuffé

  65:-
  Givetvis får alla barn även välja bland de flesta av våra huvudrätter. Halva portioner till halva priset. Vi bjuder alla barn på isglass!

5-kampsmeny

• Helstekt oxfilé

  Serveras med säsongens primörer, ekologisk potatis och smörad rödvinssky

• Alternativt

• Smörstekt torskrygg

  Serveras med ekologisk potatis, säsongens grönsaker och musselvelouté

• Kaffegodis

  Tre små godsaker från vårt kallkök

• Ett glas vin alternativt en 50 cl öl på flaska eller alkoholfritt alternativ

• Kaffe